Tips pilih sayur untuk surirumah

Teks: Masayu Ahmad

Tips pilih sayur untuk surirumah

Suri bekerjaya mahupun surirumah sepenuh masa, mahu atau tidak perlu juga memasak untuk keluarga. Salah satu menu yang perlu ada adalah masakan berasaskan sayuran atau pilihan ulaman, untuk memastikan ada menu sihat dalam diet sihat sekeluarga.

Sangat penting untuk memilih sayur yang segar, murah dan berkhasiat. Terdapat beberapa pilihan buat suri untuk memastikan bajet dapur tetap terjaga pada masa yang sama sayuran dan ulamat tetap dapat disediakan.

1.      Bagi yang tinggal di pinggir bandar atau pekan, boleh mengamalkan membeli di pasar-pasar biasa atau pasar biasa. Pilihan di sini sudah tentunya makcik-makcik atau orang kampung yang berjualan dengan tanaman sendiri. Bukan sekadar dapat dengan harga murak malah tanaman juga ditanam secara organic, iaitu bebas dari semburan racun perosak.

2.      Pilih ulaman seperti petai, iaitu jenis pokok ini yang sememangnya ditanam dikampung. Petai boleh dipelbagaikan citarasa seperti petai yang dimasukkan didalam udang masak pedas, atau masak bersam ikan bilis sambal. Juga boleh dimakan begitu sahaja, bersama hidangan nasi.

3.      Pilih untuk menanam sendiri. Jika ada tanah di belakang dapur, boleh memilih tanaman yang mudah seperti bendi, kacang botol (apetah namanyaa, ulam raja, daun selum. Ini adalah beberapa jenis sayuran atau ulaman yang mudah dijaga dan boleh dijadikan hidangan sihat harian.

4.      Juga kebanyakan sayur kini tidak lagi bebas dibeli begitu sahaja, ia juga berkait rapat dengan baja yang disalahguna sumbernya, yang menyebabkan orang Islam sudah merasakan tidak selamat untuk membeli sayur segar di pasaraya. Jadi tiga pilihan di atas adalah salah satu cara untuk memastikan mendapatkan bekalan sayur segar, murah dan selamat untuk dimakan.