Tuesday, September 29, 2009

Di Manakah Tahap Kewangan Anda?

Oleh: Irfan Khairi

Saya ingin kongsikan artikel yang diterima melalui langganan email oleh Jutawan Internet, Irfan Khairi tentang pengurusan kewanga. Sama-sama kita ambil ilmu dan manfaat.



Baru-baru ini slot Radio saya telah bertukar dari rancangan "Yo!"
kepada "Irfan on Air". Irfan on Air berkonsep seperti blog anda
baca ini, menyampaikan tip perniagaan, kewangan dan juga motivasi
cara santai dan insyaallah happening! Saya juga membuka talian
telefon untuk pendengar radio24 berkongsikan pengalaman, tip atau
pun soalan bersama saya :)

Semalam di Radio24, program "Irfan on Air" (Setiap hari Khamis
2.15pm) saya kongsikan mengenai 4 tahap kewangan seseorang itu.

Berikut adalah 4 tahap tersebut...

1: Kewangan tidak selamat (Finacially not secure)

Keadaan ini adalah apabila jika anda tidak mempunyai simpanan pun.
Dalam erti kata lain, sekiranya ada pun simpanan anda hanya mampu
menyara hidup anda dan keluarga selama sebulan sahaja. Sekiranya
anda hilang kerja esok, sebulan sahaja anda dapat hidup dengan wang
simpanan yang ada.

Tahap ini amat tidak selamat bagi sesiapapun. Boleh diumpamakan
sebagai kais pagi-makan pagi... kais petang makan petang. Zaman
modern ini, seumpama kais bulan ni, makan bulan ni... kais bulan
depan, makan bulan depan ;)

Masalahnya, ramai antara kita berada dalam keadaan yang tidak
selamat ini...

2: Kewangan Selamat

Ini adalah pilihan yang lebih baik. Ertinya, umpamanya sekiranya
anda berhenti kerja (atau dinberhentikan :) ) anda mempunyai
simpanan untuk menyara hidup anda dan keluarga anda selama 6 bulan.
Sekiranya anda berada dalam tahap ini, tahniah! keran tidak ramai
yang berada di sini.

6 bulan adalah jangka waktu yang logik untuk seseorang itu
mendapatkan kerja lain atau memulakan perniagaan untuk menyambung
pendapatan sara hidup. matlamat utama anda sekiranya anda berada di
tahap #1 adalah untuk mencapai tahap ini... cukupkan simpanan anda
untuk menyara 6 bulan hidup anda dan keluarga- tanpa perlu kerja!

3: Bebas kewangan / Mandiri kewangan

Ini adalah matlamat bagi ramai antara kita. Tetapi, yang
mencapainya adalah amat sedikit. Ertinya sekiranya anda berada di
tahap ini adalah- anda bebas untuk membuat pilihan untuk bekerja
ataupun tidak! Anda mempunyai simpanan atau pun aliran pendapatan
secara automatik yang cukup untuk menyara hidup anda sekeluarga
sampai bila-bila!

Tahap ini, anda tidak perlu kerja lagi (atau menjalankan
perniagaan). namun begitu, ramai yang berada di tahap ini, masih
lagi meneruskan karier atau perniagaan kerana berasa seronok
melakukannya. Bukan kerana terpaksa, tetapi dengan sukarela...

Tips untuk mencapai keadaan ini adalah fikirkan aliran pendapatan
berganda secara automatik, contoh seperti menyewa rumah, membina
perniagaan yang dikendalikan secara automatik (perniagaan Internet)
atau membina perniagaan yang dikendalikan oleh orang lain (mungkin
pengurus).

4: Tahap Terlalu Kaya atau Ultra Rich

Tahap ini lagi la sedikit yang capai... teramat sedikit. Mereka ini
jenis yang mempunyai wang yang banyak sehingga tak terpakai wang
yang dimiliki. Boleh derma beratus ribu ringgit atau berjuta... (kita
nak dapat beratus ribu pun payah ;) ) nama nama seperti Tan Sri
Mokhtar Bukhari, Tan Sri Daim Zainuddin, mendiang Tan Sri Lim Goh
Tong dan Tan Sri Ananda Krishnan.

Itulah 4 tahap kekayaan yang saya kongsikan di "Irfan on Air".
Sekiranya anda ikuti, saya juga kongsikan teknik dan strategi
bagaimana hendak meningkatkan tahap anda dari 1-2-3-dan-4.
Insyaallah saya akan konsikan pada hari lain. Buat masa ini, kita
faham dulu kedudukan kewangan kita...

Soalan cepu gangsa pada hari ini...

Anda berada dalam kedudukan yang mana? ;)

MENGENAI WANITA & KUBUR




Sebagai panduan dan renungan bersama. Artikel yang diambil dari email yang dikirimkan seorang sahabat.

1. Doa perempuan lebih makbul daripada lelaki kerana sifat penyayang
Yang lebih kuat daripada lelaki. Ketika ditanya kepada Rasulullah akan
Hal tersebut, jawab baginda, 'Ibu lebih penyayang daripada bapa Dan DOA
Orang yang penyayang tidak akan sia-sia'.

2. Apabila seseorang perempuan mengandung janin dalam rahimnya, maka
Beristighfarlah para malaikat untuknya.Allah mencatatkan baginya setiap
Hari dengan 1,000 kebajikan Dan menghapuskan darinya 1,000 kejahatan.

3. Apabila seseorang perempuan mulai sakit hendak bersalin, maka Allah
Mencatatkan baginya pahala orang yang berjihad pada jalan Allah.

4. Apabila seseorang perempuan melahirkan anak, keluarlah dia dari
Dosa-dosa seperti keadaan ibunya melahirkannya.

5. Apabila telah lahir anak lalu disusui, maka bagi ibu itu setiap satu
Tegukan daripada susunya diberi satu kebajikan.

6. Apabila semalaman ibu tidak tidur Dan memelihara anaknya yang
Sakit, maka Allah memberinya pahala seperti memerdekakan 70 hamba
Dengan ikhlas untuk membela agama Allah.

7. Barangsiapa yang menggembirakan anak perempuannya, darjatnya seumpama
Orang yang sentiasa menangis kerana takutkan Allah Dan orang yang
Takutkan Allah, akan diharamkan api neraka ke atas tubuhnya.

8. Barangsiapa membawa hadiah, (barang makanan dari pasar ke rumah)
Lalu diberikan kepada keluarganya, maka pahalanya seperti bersedekah.
Hendaklah mendahulukan anak perempuan daripada anak lelaki. Maka,
Barangsiapa yang menyukakan anak perempuan seolah-olah dia memerdekakan
Ana k Nabi Ismail .

9. Tiap perempuan yang menolong suaminya dalam urusan agama, maka Allah
Memasukkan dia ke dalam syurga lebih dahulu daripada suaminya (10,000
Tahun).

10. Perempuan apabila sembahyang lima waktu, puasa bulan
Ramadhan,memelihara kehormatannya serta taat akan suaminya, masuklah dia
Dari pintu syurga mana sahaja yang dikehendaki.

11. Wanita yang solehah (baik) itu lebih baik daripada 1,000 lelaki yang
Soleh.

12. Aisyah berkata, 'Aku bertanya kepada Rasulullah, siapakah yang lebih
Besar haknya terhadap wanita? Jawab Rasulullah, 'Suaminya. 'Siapa pula
Berhak terhadap lelaki?' Jawab Rasulullah, 'Ibunya'.

13. Apabila memanggil akan engkau dua orang ibubapamu, maka jawablah
Panggilan ibumu dahulu..

14. Wan ita yang taat akan suaminya, semua ikan-ikan di laut, burung
Diudara, malaikat di langit, matahari Dan bulan semua beristighfar
Baginya selama mana dia taat kepada suaminya serta menjaga sembahyang
Dan puasanya.

15. Wan ita yang taat berkhidmat kepada suaminya akan tertutup
Pintu-pintu neraka Dan terbuka pintu-pintu syurga. Masuklah dari
Mana-mana pintu yang dia kehendaki dengan tidak dihisab.

16. Syurga itu di bawah tapak kaki ibu.

17. Wan ita yang tinggal bersama anak-anaknya akan tinggal bersama aku
(Nabi s.a.w) di dalam syurga.

18. Barangsiapa mempunyai tiga anak perempuan atau tiga saudara
Perempuan atau dua anak perempuan atau dua saudara perempuan lalu dia bersikap
Ihsan dalam pergaulan dengan mereka Dan mendidik mereka dengan penuh
Rasa takwa serta bertanggungjawab, maka baginya syurga.

19. Daripada Aisyah r.a. Barangsiapa yang diuji dengan sesuatu daripada
Ana k-anak perempuannya, lalu dia berbuat baik kepada mereka, maka mereka
Akan menjadi penghalang baginya daripada api neraka. 'Jadi, janganlah
Sesekali Kita merasa lemah. Wan italah sebenarnya yang membuat seseorang
Lela ki itu kuat. Itulah salah satu sebab mengapa Nabi meletakkan wanita
Setaraf pada lelaki Dan tidak lebih rendah.

SATU PERINGATAN!!

KUBUR SETIAP HARI MENYERU MANUSIA SEBANYAK LIMA KALI;

1. Aku rumah yang terpencil,
Maka kamu akan senang dengan selalu membaca Al-Quran.

2. Aku rumah yang gelap,
Maka teranglah aku dengan selalu solat malam.

3. Aku rumah penuh dengan tanah Dan debu,
Maka bawalah amal soleh yang menjadi hamparan.

4. Aku rumah ular berbisa,
Maka bawalah amalan Bismillah sebagai penawar.

5... Aku rumah pertanyaan Munkar Dan Nakir,
Maka banyaklah bacaan 'Laa ilaha illallah, Muhammadur Rasulullah',supaya kamu dapat jawapan kepadanya.

Lima Jenis Racun Dan Lima Penawarnya;

1. Dunia itu racun,
Zuhud itu ubatnya.

2. Harta itu racun,
Zakat itu ubatnya.

3. Perkataan yang sia-sia itu racun,
Zikir itu ubatnya.

4. Seluruh umur itu racun,
Taat itu ubatnya.

5. Seluruh tahun itu racun,
Ramadhan itu ubatnya.

Sunday, September 27, 2009

Puasa terakhir

Teks: Masayu Ahmad
Foto: Mohd Yusran Ahmad


Juadah berbuka hari terakhir

Perjalanan pulang ke kampung berjalan lancar. Saya mula mengemas pakaian selepas selesai berbuka puasa. Selepas itu sempat juga mengukus dua adunan kek coklat kukus untuk buah tangan pulang ke kampung.

Selepas semuanya selesai jam tiga pagi kami bertolak pulang. Perjalanan lancar melalui lebuhraya lingkaran tengah (MRR2), kami sempat melepas dua tol percuma, Gombak dan Bentung.

Jalan mula sesak menghala lencongan ke Raub untuk ke Pantai Timur atau Kelantan. Jadinya en.suami memutuskan memilih laluan alternatf melalui Terengganu.

Kami meluncur terus tanpa kesesakan. Sebelum azan subuh berkumandang berhenti untuk sahur dan menunaikan solat subuh. Lebih kurang dua jam juga berhenti.



Perjalanan terus bergerak dan selamat sampai jam 3 petang. Walaupun perjalanan lebih 12 jam itu adalah tempoh masa biasa bagi perjalanan balik raya. Jika hari biasa hanya 7 hingga 8 jam. Tetapi pada musim perayaan akan mencecah 10, 12 mungkin juga 14jam!Dua kali ganda.

Kami puas hati kerana tidak menempuh jalan yang sesak, jalan lengang dan biasa-biasa sahaja. Hanya jarak yang jauh sahaja. Kaki juga tidak kejang sepertia biasa jika terperangkap dalam kesesakan.

Berbuka puasa bersama keluarga sebelah mertua. Hidangan nasi kerabu, daging bakar dan ikan percik.

Hari teakhir Ramadhan saya bergerak untuk pulang ke rumah untuk berbuka bersama keluarga. Selepas asar mula bertolak balik ke rumah saya. Setengah jam sebelum berbuka kami sampai.

Hidangan lebih kurang sama seperti semalam. Agaknya semua kemaruk mahu makan nasi kerabu. Nasi kerabu, ikan percik, daging bakar, gulai ikan yu.

Selepas pengumuman Hari Raya bersiaran, mula berkumandang di masjid-masjid dan surau mengalunkan tasbih menandakan 1 Syawal menjelang hari esok. Berselang selikan dentuman mercun dan bunga api yang berdentung dentang.

Hati sudah dipagut sayu. Takbir jelas kedegaran bersahut-sahutan kiri dan kanan. Terasa kemeriahannya. Hati sudah merasa sayu dan mula teringatkan arwah. Di dinding sudah ada baju kurung arwah yang sudah siap digantung ayahanda bersebelahan baju melayu miliknya.

Hari esok saya akan menziarah pusara arwah buat melepas rindu. Anak-anak lelaki semua sudah menziarah awal pagi sehari sebelum Hari Raya. Jadinya saya bersama kakak yang sulung dan puteri arora akan menziarah pusara bonda. Mok ni beraya di Rantau Panjang jadi hanya kami bertiga sahaja.

Salam Aidilfitri





Salam Aidilfitri, pc saya sudah pulih sediakala, selepas lebih sebulan berehat. Maka banyak juga kerja yang tertangguh. Banyak cerita yang ingin saya coretkan, namun perlu selesaikan dahulu kerja-kerja rumah.

Saya kongsikan dahulu gambar-gambar tiga beradik ini dalam tempoh berhari raya di kampung.

Monday, September 14, 2009

Kek coklat kukus & almond London

Teks: Masayu Ahmad



Foto: Cik google

Sebagaimana tahun sudah saya akan ke Selayang untuk membeli kerepek dan kekacang sebagai buah tangan untuk pulang ke kampung. Sudah dua tahun saya tidak membuat biskut disebabkan tamak haloba tahun 2006 membeli begitu banyak barang untuk buat biskut. Akibatnya membazir sebab hanya separuh sahaja yang digunakan. Ada barang-barang sehingga sampai tarikh luput. Penangan tersebut membuatkan saya tidak lagi sibuk-sibuk mahu buat biskut.

Tetapi tahun ini memandangkan Hakim dan Arif gemar makan biskut. Rasanya saya perlu buat untuk kanak-kanak riang ini. Hakim begitu gemarkan coklat, asyik bertanya ibu nak coklat, nak biskut coklat. Pengaruh gemarkan coklat pada diri saya tumpah pada Hakim.

Saya sempat juga membeli dua bekas biskut tart. Semua sudah lenyap dimakan budak-budak dan bapak budak. Kerepek juga sangat laris. 2 kerepek sudah habis dikunyah sambil menonton tv oleh kanak-kanak riang. Maka sebagai ibu solehah, saya rasa tergerak hati membuat biskut untuk anak-anak. Kali ini kadar pembaziran akan dipantau agar tidak berulang lagi sebagaimana tahun-tahun terdahulu. Niatnya mahu mengembirakan hati anak-anak dan hati saya sendiri.

Jadinya minggu sudah kaki saya melencong ke kedai barangan kek dan biskut. Kononnya mahu membelikan kiriman mok ni (kakak saya yang juga hantu kek coklat) yang mahu coklat bar. Sudahnya saya belikan dua coklat bar yang beratnya 2 kg setiap satu. Harganya sangat murah hanya RM11.90 sahaja.

Saya bawa barangan kek dan biskut dengan senyuman menawan hati, khas buat si suami yang selalu menyokong apa sahaja resepi air tangan isteri. Peringatan dalam kepala jangan membazir kerana itulah sikap negatif saya yang cuba dibuang jauh-jauh.

Tambahan pula di rumah sudah ada serbuk koko dan susu, rasanya kepala suda tergambar kek coklat kukus. Tangan saya juga tak semena-mena terus mengambil paper cup dan badam. Kesimpulannya mahu buat biskut almond dan kek kukus. Jadi ke tidak projek saya ini, tunggu sahajalah nanti.

Tip mengurangkan pembaziran

1. Buat senarai resipi
2. Buat senarai pembelian sebelum memutuskan untuk membeli
3. Ubah suai resepi berdasarkan barangan yang sudah ada di dapur
4. Jangan mudah rambang mata apabila membeli belah barangan dapur dan juga barangan memasak
5. Beli sekadar cukup dan tidak berlebih-lebih
6. Bawalah buah tangan untuk ahli keluarga, keluarga mertua dari hasil tangan sendiri jika berkesempatan untuk membuatnya.

Saturday, September 12, 2009

Balik kampong ooo, balik kampong hati girang

Teks: Masayu Ahmad

Agak lama juga saya tidak berbicara di sini. Sejak 10 hari yang lepas, komputer saya mengalami masalah yang agak serius juga. Disebabkan Aiman suka sangat on an off di plug. Jadinya pc terus padam. Jadinya kedudukan komputer perlu dialihkan semula agar segala plug berada dalam keadaan terlindung. En. Suami belum berkesempatan untuk membaiki.

Banyak juga kejadian yang berlaku dalam sepuluh hari ini. Saya anggap ianya hikmah dan ada rezeki untuk saya. Minggu pertama Ramadhan, cermin kereta dipecah pencuri. Kejadian berlaku di kawasan masjid, dalam bulan puasa ini masih lagi berleluasa kejadian begitu rupa.

Kereta saya dibawa suami untuk ke masjid, jadinya saya terlupa membawa keluar beg berisi buku-buku. Ada yang masih belum dibaca dan ada juga beberapa buah yang baru dibeli dan juga buku kesayangan. Mungkin bukan rezeki saya. Sebagai peringatan kepada diri sendiri, lain kali perlu keluarkan terus apa sahaja barang yang boleh memberi tarikan kepada si pencuri durjana.

Ramadhan akan berakhir tidak lama lagi. Alahai saya sangat rindu untuk pulang ke kampung. Sudah tidak sabar lagi mahu pulang. Tahun ini tidak tahu lagi pulang hari apa. Mungkin tidak sempat untuk berbuka puasa lebih lama di kampung.

Salam perkenalan juga buat teman-teman baru alam maya yang berkunjung ke blog ini. Salam ukhwah saya hulurkan. Jika kelapangan nanti saya akan berbalas kunjungan.
Juga di kesempatan ini ingin memohon kemaafan jika ada tersalah silap selama berutusan di alam siber ini. Alahai macam mahu berjalan jauh pula. Mohon maaf zahir dan batin. Berhati-hati di jalan raya. Semoga selamat sampai ke destinasi dan kampung halaman masing-masing.

Thursday, September 3, 2009

Mengapa anda bosan, kurang bertenaga & cepat stress?


Foto kredit: http://sentuhanjiwa.files.wordpress.com

Teks: Masayu Ahmad

Ada hari anda akan gembira sentiasa, kurang ceria, marah, atau risau anak-anak kurang sihat di rumah. Kehidupan ibarat roda, tidak selalunya berada di atas, kadangkala perlu juga berada di bawah. Laluan roda juga tidak selalu lurus, ada juga bengkang bengkong jalan yang dilalui. Jika bernasib baik perjalanan akan lancar tanpa ada halangan. Jika kurang nasib baik roda kurang udara, bocor atau jalan yang dilalu becak, kotor, berlubang dan sebagainya.

Begitu juga dengan perasaan sedih, gembira, duka nestaoa akan sentiasa silih berganti. Tetapi jiwa yang tenang boleh disemai dan dipupuk. Hati yang tenang akan terserlah pada air wajah. Usahakan untuk mendapatkan hati yang tenang dan emosi yang tidak mudah tersentuh apabila hari anda dibanyangi pelbagai perisitiwa dan situasi.

Wanita dilahirkan dengan sifat yang lebih emosi, sensitif dan mudah melenting. Tetapi buruk baik sikap yang ada dalam diri masih boleh diubah. Berhadapan dengan keadaan yang menyebabkan perasaan cepat kelam kabut dan stres masih ada cara yang boleh dipraktikkan untuk menanganinya.

Bertenang


Belajar bertenang terutama dalam suanana yang tegang bukanlah suatu perkara yang mudah. Apabila anda dalam keadaan marah, alihkan dengan lari daripada keadaan tersebut. Cuba beristigfar dan ingatkan syaitan sedang merasuk agar anda marah dan mengembalikan perasaan kurang puas hati

Meluah

Banyak teknik meluahkan boleh digunakan. Bersendirian dan menangis semahu-mahunya. Teknik yang paling seronok dilakukakan, peluklah anak-anak kecil dan berbuallah dengan mereka. Boleh mengadu kerana mereka tidak akan faham sepenuhya, tetapi tindakbalas daripada anak-anak kecil membuatkan hati anda gembira.

Bersendiri

Bersendiri sama ada ke mana-mana tempat yang menjadi kegemaran anda. Tidak kiralah mencari tempat sunyi seperti menempah bilik resort atau hotel. Bawa semua buku-buku kegemaran dan luangkan masa untuk diri sendiri.

Memohon pada- Nya

Kita hamba yang kerdil yang selalu lalai daripada amanah dan tanggungjawab. Menangis dan mengadulah padanya, anda tidak akan kecewa. Apa yang pasti hati akan merasa tenang dan lapang.

Memaafkan

Walaupun anda berasa terlalu ego untuk memaafkan, tetapi setiap kali bangun bagi atau mahu tidur maafkan semua orang yang pernah anda kenali, anda dilukai atau dibenci. Ketenangan akan menyelubungi hati dan hidup anda akan rasa lapang dan bahagia.

Strategi pengagihan tugas untuk WAHM & SAHM

Teks: Masayu Ahmad



Foto kredit: http://www.treehugger.com

Apabila berada di rumah anda tidak akan menang tangan untuk melakukan semuanya seoarang diri. Ditambah pula dengan bilangan anak yang ramai mungkin tiga hingga lima atau lebih.

Apabila anda sudah mengambil keputusan berada di rumah atau bekerja di rumah, sangatlah perlu untuk membuat pengagihan tugas dan menggunakan bantuan dari luar. Anda masih buntu, cara berikut mungkin dapat membantu.

Pembantu rumah

Ini mungkin bagi mereka yang berkemampuan, masih memerlukan bantuan pekerja di rumah dan juga mempunyai anak-anak kecil yang ramai. Tidak semua orang bernasib baik memiliki pembantu rumah yang rajin, setia dan tidak banyak kerenah. Walaupun mempunyai pembantu rumah anda perlu berdispilin dan terus fokus dengan kerja anda.

Gunaka sebaik-baiknya masa yang ada untuk bekerja dengan lebih tekun. Pada masa yang sama tidak melepaskan 100 peratus tanggungjawab menjaga anak kepada pembantu rumah. Menyediakan jadual tugasan kepada pembantu rumah juga adalah salah satu cara yang baik, agar pembantu anda mempunyai skop kerja yang jelas.

Pembantu mingguan

Tidak semua orang yang suka jika ada orang asing berada di rumah. Anda merasakan tidak bebas dan kurang selesa. Kini sudah ada khidmat pembantu rumah pada hujung minggu atau pada hari-hari tertentu sahaja.

Agihkan kerja-kerja yang tidak anda gemar lakukan kepada pembantu seperti ini seperti membasuh bilik air, menggosok baju dan mengemas rumah.

Pembantu seperti ini boleh didapati daripada agen-agen atau orang perseorangan. Anda boleh juga mengiklankan sendiri. Kerana ada juga individu yang suka bekerja tanpa terikat dengan jadual yang ketat.

Menghantar ke pusat jagaan

Anda boleh menghantar anak-anak ke pusat jagaan. Anda boleh kelaskan hanya pada waktu-waktu tertentu contohnya separuh hari, hari minggu atau hanya pada waktu-waktu anda sibuk sahaja. Ini memudahkan anda mengimbangi antara keperluan untuk melaksanakan kerja dan pada masa yang sama rumah tangga tidak terabai.

Pengurusan masa

Setiap orang memiliki putaran 24 jam sahaja. Anda perlu tahu apa jadual harian, bulanan dan tahunan. Perancangan yang jelas, spesifik dan realistik sangat membantu untuk anda mencapai matlamat yang disasarkan Walaupun anda bergelar suri rumah atau wanita yang bekerja di rumah, jangan sia-siakan masa kepada perkara yang tidak berfaedah.

Tumpukan kepada matlamat pendidikan anak-anak, aktiviti menjana pendapatan, ibadah, hubungan kemasyarakatan dan aktiviti kekeluargaan. Barulah hidup terisi dan masa tidak dibazirkan begitu sahaja kepada perkara melalaikan dan sia-sia.

Mee Jawa vs Mee Bandung

Teks: Masayu Ahmad


Foto:http://1001resepi.com

Minggu ini tukar menu yang ringkas sahaja. Semalam mee bandung, hari sebelumnya mee goreng basah. Saya masih berkira-kira mahu buat mee jawa. Semua rencah sudah ada, cuma sediakan bahan-bahan tambahan sahaja. Apa yang mudah hanya rebus dan panaskan.

Semalam juga saya buatkan kari daging yang ditambah ubi kentang, makan bersama roti arab. Makan untuk sahur dan juga sarapan kanak-kanak riang. Arif dan Aiman makan dengan begitu berselera sekali.

Masih mencari-cari beberapa resepi, saya hanya kongsikan sahaja resepinya daripada http://resepi.mesra.net.

Bahan-bahan

300 gm mee kuning (dicelur)
100 gm tauge
200 gm udang
200 gm daging (dihiris)
100 gm sawi (dihiris)
2 keping tauhu goreng (dihiris)
1 biji cili hijau (dihiris)
1 keping fish cake (dihiris)
1 mangkuk stok daging
2 biji keledek (rebus & dilecek)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 sudu besar cili kisar
Garam & minyak masak

Cara membuat
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bawang putih, udang kering & cili kisar hingga garing. Masukkan stok daging, keledek & daging. Masak hingga daging lembut. Kemudian masukkan udang, sawi, fish cake & garam. Biarkan merenih hingga mendidih. Angkat & hidangkan.

Cara menghidang

Masukkan mee & tauge ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas hingga penuh. Bubuhkan telur rebus, tauhu goreng & cili hiris.

Tuesday, September 1, 2009

Influenza ; Virus Babi Bermutasi

Sumber artikel ini saya ambil dari http://majalahsains.com

Sama-sama kita memanfaatkan ilmu dan info ini.

Pada tahun 2005, seorang remaja lelaki di Wisconsin membantu iparnya menguruskan rumah penyembelihan babi. Beberapa minggu kemudian, keluarga remaja berusia 17 tahun itu membeli seekor anak ayam dan memeliharanya di rumah. Tidak lama selepas itu, remaja tadi mendapat selsema yang berlarutan sehingga tiga hari. (Newsweek, May 11-18 2009)

Remaja tadi memiliki virus influenza H1N1 di dalam tubuhnya, namun tiada sesiapapun yang mengambil peduli. Sehingga empat tahun kemudian, virus itu mengejutkan seluruh dunia dan mematikan beratus-ratus lagi mangsa.

Kita hidup di dalam dunia global yang penuh dengan mikrob yang dikongsi sesama penghuni di dunia. Kemajuan pengangkutan, dan modenisasi boleh membawa penyakit yang berada di Amerika ke Malaysia dalam beberapa jam sahaja. Dengan mengira setiap detik virus itu menular melalui salur pernafasan, di dalam kapal terbang, di lapangan terbang, di jalanan atau di mana sahaja tempat yang pernah dilalui oleh individu yang sudah terjangkit, tiada seorang pun mendapat jaminan bahawa ia akan terselamat daripada virus itu.


Sehingga sekarang, akhbar telah melaporkan bahawa babi telah disahkan sebagai agen utama virus influenza jenis A (H1N1) yang menyebabkan selsema babi. Walaupun selesema ini biasa menyerang babi dan merebak di kalangan mereka, amat jarang virus ini berjangkit kepada manusia. Itupun apabila virus itu sudah termutasi dan menghasilkan ‘strain’ baru. Tetapi apa yang peliknya, selesema ini sudah mengganas dan boleh menular di kalangan manusia melalui sistem pernafasan.

Sejarah influenza dunia mencatatkan babi telah membunuh lebih 20 juta manusia di seluruh dunia pada tahun 1918. Virus influenza ini dipercayai berpunca daripada babi-babi di Amerika dan menjangkiti tentera-tentera pada Perang Dunia Pertama. Kemudiannya virus ini tersebar ke negara-negara lain menyebabkan berlakunya bencana epidemik.

Buat masa sekarang sudah lebih 1500 jiwa telah menjadi korban akibat selsema babi. Negara-negara yang terjejas ialah Mexico, AS, Kanada, EU, New Zealand dan yang terkini di Malaysia. Kebanyakan kes selesema babi yang disebabkan virus H1N1 - yang menggabungkan genetik babi, burung dan manusia, berlaku di kalangan golongan yang berumur 45 tahun ke bawah.

Rasulullah SAW pernah bersabda bahawa dunia ini telah hampir akhir zaman bahkan Baginda mengumpamakan seperti seorang yang terlalu bongkok. Tentang fenomena alam yang terjadi dan penyakit-penyakit ganjil (seperti Coxsackie, JE, SARS, Selsema Burung dan kini Selsema Babi pula) disebutkan oleh Rasulullah SAW sebagai tanda-tanda qiamat. Dari Ibnu Umar Rasulullah SAW bersabda;

“Bagaimana keadaan kamu ketika lima perkara berlaku di kalangan kamu, dan aku berlindung dengan Allah dari terjadinya perkara itu kepada kamu atau kamu sempat menempuhnya. Tidak timbul kemungkaran di kalangan satu-satu bangsa melainkan mereka melakukannya secara terang-terang, akan timbul penyakit taun dan penyakit-penyakit yang tidak pernah ada terhadap orang-orang sebelum mereka (penyakit ganjil).”

(HR: Ibnu Majah)


Babi; Rumah Rehat Virus

Penyakit yang dihadapi oleh babi begitu banyak berbanding dengan lembu dan biri-biri. Ini disebabkan Tuhan telah menciptakan tubuh babi mempunyai kondisi yang amat sesuai untuk pembiakan pelbagai jenis virus. Maka babi dianggap sebagai ‘kilang’ pembiakan virus-virus jenis bahaya dan sederhana.

Babi mempunyai tabiat makan yang kotor. Apabila virus memasuki badan babi melalui pengambilan makanan, virus-virus membiak di dalam sel-sel badan babi dengan jumlah yang begitu besar.

Di sesetengah keadaan, virus ini mampu bercampur dengan virus-virus daripada jenis lain. Mereka membiak dan menghasilkan strain baru yang mewarisi ciri-ciri induknya dan kadangkala ia lebih berbahaya.

Kebiasaannya, virus-virus babi menjangkiti manusia yang mempunyai tugas secara langsung dengannya. Golongan penternak, pekerja, penyembelih dan doktor-doktor babi adalah golongan yang paling berisiko mendapat penyakit daripada babi.

Kadang-kadang, jangkitan penyakit timbul akibat memakan daging, lemak dan bahagian-bahagian lain dari haiwan tersebut. Terdapat juga beberapa kes jangkitan yang berlaku melalui perburuan ke atas babi hutan, pencemaran air minuman, bahan kumuh babi dan serangga perantara yang menggigit babi dan kemudiannya memindahkan virus daripada babi kepada manusia, seperti penyakit maut Japanese Ecephalitis (JE).

Akhbar online Newser bertarikh 17 April 2009 telah melaporkan, pekerja-pekerja industri penyembelihan babi telah mendapat penyakit saraf jenis baru akibat kerja-kerja memenggal kepala-kepala babi. Seramai 24 orang, kebanyakannya daripada Minnesota mengalami masalah saraf, lemah, keletihan melampau, kebas dan rasa nyilu serta mencucuk. ” Setakat pemerhatian kami, ia adalah simptom kepada penyakit baru,” kata seorang doktor yang merawat pesakit di Minnesota.

Mengapa Babi Lebih Bahaya Kepada Manusia?

Kerana kuman yang biasa, apabila masuk ke dalam babi akan berubah menjadi lebih berbahaya. Ini dibuktikan oleh laman web rasmi Centers of Disease Control and Prevention (America) mengesahkan babi mampu mengubah kuman-kuman virus yang menyerangnya menjadi lebih berbahaya dari semasa ke semasa.

Masalah utama adalah kita tidak boleh membuang retrovirus ini daripada babi kerana retrovirus ini dibawa oleh genetiknya. Dengan kata lain, babi dan virus sudah mendarah daging dan tidak dapat pisahkan, apatah lagi, ia mewariskan genetik bervirus dan mengakibatkan bahaya jika diguna oleh manusia.

Babi adalah takungan virus yang sangat baik. Ia mampu mengubah virus yang yang masuk ke dalam badannya. Pakar Mikrobiologi di Universiti Hong Kong, Profesor Malik Peiris berkata, ”Jika anda mengambil virus manusia lalu memasukkannya ke dalam burung atau ayam, ia tidak akan membiak. Begitu juga jika anda mengambil virus daripada haiwan tersebut dan membasukkannya ke dalam manusia, ia juga tidak membiak. Sebaliknya, satu penemuan yang mengejutkan diperolehi bilamana virus manusia dan virus burung di masukkan ke dalam badan babi, kedua-dua bahan genetik virus ini bergabung lalu menghasilkan satu virus baru yang lebih merbahaya dan ia membiak dengan mudah sekali. Hal ini telah dilaporkan di dalam The Sunday Morning Herald pada 31 Julai 2004 di bawah tajuk Pigs May Help Spread Bird Flu Among Humans.

Sehingga ke hari ini, telah banyak virus baru yang ditemui adalah keluaran babi dan menjangkiti manusia. Antaranya adalah Porcine Torivirus, Porcine Rotavirus, Porcine Reproductive Syndrome Virus dan H3N2 Swine Flu Virus yang dilaporkan dalam Campaign for Responsible Transplantation – Press Releases pada 21 Oktober 1998.

Di dalam Journal of Virology 1997 pula, sekumpulan saintis di bawah Dr. Yoshihiro Kawaoka dari Universiti Wisconsin mendakwa pada kerongkong babi terdapat sel-sel tertentu yang mampu mengubah pelbagai kuman virus kepada bentuk-bentuk yang lebih berbahaya. ‘Babi telah menjadi takungan yang nyaman kepada virus’, begitulah anggapan mereka. Dan kajian mereka mendapati virus binatang yang biasanya tidak dapat menjangkiti manusia tiba-tiba bertukar menjadi kuman berbahaya yang mampu menjangkiti manusia setelah keluar dari badan babi.

Beberapa tahun yang lalu Malaysia digemparkan dengan lebih seratus kematian akibat penyakit Japanese Encephalitis yang dibawa oleh nyamuk. Nyamuk Culex betina yang menghisap darah babi, membawa bersamanya virus maut ini kepada manusia apabila ia menggigit manusia pula.

Akibatnya, virus ini menyelinap ke saluran di otak tanpa disedari oleh mangsa. Berlaku keradangan di sel-sel otak dan membran sekelilingnya. Sel-sel darah putih sedaya upaya mempertahankan tisu dari serangan virus ini tetapi gagal. Tisu-tisu otak seterusnya membengkak. Kemusnahan sel-sel saraf dan otak memburukkan lagi keadaan. Akhirnya otak turut musnah, dan mangsa tidak dapat diselamatkan.

Di seluruh Asia, hampir 500 000 kes JE dilaporkan, di mana 10 000 daripadanya telah mengakibatkan kematian pada kanak-kanak.


Akibatnya, banyak babi dibunuh oleh pihak penguasa. Tetapi usaha penghapusan babi hanya sementara dan manusia kembali menternak haiwan tersebut. Menurut Jumhur ulamak, babi boleh dibunuh kerana ia bukan harta bernilai, bahkan termasuk dalam harta yang diharamkan oleh syara’ mengambil manfaat daripadanya, kerana mengandungi kemudaratan yang amat besar kepada manusia.

Seharusnya negara mencari penternakan alternatif bagi menggantikan babi. Amerika dan negara barat lain mempunyai ladang penternakan babi yang sistematik. Tetapi penyakitnya masih menular kepada masyarakat, bahkan kos perubatan yang terpaksa disediakan untuk merawat penyakit yang berpunca dari babi ini lebih besar dari keuntungan penternakan itu sendiri.

Babi Membawa Parasit

Terdapat banyak parasit seperti bakteria, virus dan cacing yang hidup di dalam babi di mana apabila manusia memakan dagingnya, penyakit-penyakit itu akan berpindah kepada manusia.

Terdapat dua spesies cacing yang utama iaitu cacing Taenia. Spesies Taenia saginata dan Taenia solium. Taenia saginata berada di badan lembu manakala T. Solium mengerumuni babi. Jika manusia termakan T. saginata, ia akan menyerang usus manusia bagi menyempurnakan kitaran hidupnya iaitu daripada peringkat telur hingga ke peringkat cacing dewasa. Penggunaan ubat-ubat akan dapat membunuh cacing-cacing tersebut yang akan dikeluarkan melalui najis. Berbeza dengan T. solium atau cacing pita babi, spesies ini tidak boleh menyempurnakan kitaran hidupnya di dalam usus sahaja dan oleh itu ia perlu keluar melalui dinding-dinding usus bagi memasuki aliran darah ke seluruh bahagian badan manusia.

Mereka akan bergerak menuju ke organ-organ utama seperti otak, mata, jantung, paru-paru, otot dan hati. Bagi menyempurnakan kitar hidup mereka, babi membentuk sista dengan bentuk dan saiz sebesar kacang pis atau lebih besar daripada itu. Sista yang menyerang sistem saraf pusat akan menyebabkan masalah neurologi yang teruk seperti epilepsi dan boleh menyebabkan kematian. Sista-sista juga menyebabkan kejang urat, hlang tumpuan, histeria atau gila. Jika sista ini sampai ke jantung mereka boleh mengakibatkan tekanan darah tinggi dan serangan jantung. Agak sukar menghancurkan dinding-dinding sista ini dengan ubat-ubatan setelah mereka terbentuk di dalam badan.

Selain itu, penyakit yang dibawa oleh babi terlalu banyak. Kajian oleh Alix Fano, Murry J Cohen, Marjovie Cramer, Roy Greek dan Stephen R. Kaufman mendapati di antara penyakit bawaan babi, ada yang boleh membawa maut seperti leptospirosis yang boleh menyebabkan kerosakan hati dan buah pinggang.

Pada November 1997, Dr. Robin Weiss dari Chester Beatty Laboratory, London mengesahkan kewujudan virus PERV di dalam badan babi. (Porcine endogenous retrivirus) ini ditemui di kebanyakan mamalia. Ia berintegrasi dengan kromosom DNAdan boleh dipindahkan secara genetik (Vanderpool, 1999). Oleh sebab berlakunya mutasi dari semasa ke semasa, virus ini mampu menjangkiti spesies lain, bukan spesis perumahnya (Taylor, 2007). Penemuan ini menyebabkan kerajaan British telah mengharamkan semua aktiviti pembedahan pemindahan organ babi kepada manusia.

Menggunakan organ atau tisu babi bagi menggantikan organ manusia yang telah rosak atau disebabkan penyakit-penyakit kronik seperti diabetes memberikan harapan baru kepada pesakit. Babi menjadi antara penyumbang organ terpenting di negara-negara bukan Islam melalui proses xenotransplan iaitu pemindahan organ daripada berlainan spesies. Namun pemindahan organ ini turut memindah masuk penyakit dan bahaya daripada babi ke tubuh manusia sehingga pakar-pakar virologi mengakui kajian terperinci mengenai virus-virus bawaan babi belum dilaksanakan. Virus yang tidak memberi kesan kepada babi menjadi bugar apabila masuk ke tubuh manusia dan meyerang tuannya.

Daging babi boleh diinfestasi oleh cacing bulat daripada spesies Trichinella spiralis. Cacing Nematode jenis ini selalu terdapat pada tikus, babi, manusia dan menyebabkan penyakit trikinosis. Larvanya selalu berada pada daging babi. Apabila manusia termakannya, sista akan menetas di dalam perut manusia dan kemudia ia berpindah ke bahagian usus untuk memulakan kehidupan. Pemindahan dan infestasi spesies ini ke bahgaian-bahagian lain badan boleh menyebabkan sakit kepala, demam dan mungkin kematian akibat kesukaannya memakan tisu segar perumah.

Memakan daging babi yang mentah bahkan sudah dimasak membawa penyakit Trikinosis. dianggarkan lebih banyak babi tercemar oleh trikinella di USA berbanding Eropah. (Ensiklopedia Americana 1993, vol 22). Trikinella adalah penyebab utama penyakit trikinosis, yang tersebar di kebanyakan bahagian di dunia. Dianggarkan 20, 000, 000 orang di USA sudah dijangkiti penyakit ini. Tiada rawatan yang efektif ataupun pencegahan yang berkesan boleh menghalang tersebarnya penyakit ini apabila memakan daging babi. (Collier’s Encyclopedia, bil. 22, m.s 468).

Penyelidik di University of Ottawa pula menghubungkan tabiat memakan daging babi dengan penyakit sirosis hati. Dalam kajian yang melibatkan 16 bangsa yang melibatkan statistik penggunaan daging babi, daging lembu, lemak dan alkohol ini, Dr Amin Nanji dan Dr Samuel French telah menemui satu hubungkait di antara memakan daging babi dengan penyakit sirosis, dan bilangannya semakin meningkat jika disertakan dengan penggunaan alkohol. Sebaliknya, mereka mendapati memakan daging lembu tiada kaitan dengan penyakit tersebut yang mengakibatkan kegagalan fungsi hati dan menyebabkan pesakitnya menderita.

Mengenai penyakit-penyakit bawaan babi juga, Rizvi, berkata, “ Secara ringkas, babi membawa kuman dan menjadi penyebab kepada banyak penyakit maut, di antaranya trikinosis, disenteri, cacing pita, cacing gelang, cacing kerawit, jaundis, pneumonia lemas, sekatan usus, pankreatis, pembesaran hati, cirit-birit, kurus, demam kuat, perkembangan terbantut, demam kepialu, tempang, masalah jantung, keguguran, mandul dan kematian mengejut.
There was an error in this gadget

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin